来到广州不仅要吃传统的美食，而且你一定要到传统的美食老字号去吃!下面欢迎阅读由学习啦小编为你收集整理的广州传统美食老字号内容，希望你喜欢。

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广州传统美食老字号：

合兴小食店——濑粉

地址：荔湾区西华路第一津街44号

濑粉是广州生活最古朴的一面，以前老广州常以濑粉做早餐，现在出品正宗濑粉的小吃店也不多了;合兴是一间毫不起眼的小店，装潢简陋，也只有几张桌椅，但是却人声鼎沸，堂食、外卖的人络绎不绝，几乎没有插足之地;

合兴出品的濑粉可以算是全广州最正宗的，濑粉保持住传统手工做法，有淡淡米香，粗粗稠稠，加上虾米、冬菇、猪油渣、榨菜等配料，味道传统而且一流;品味广州绝不可错过的小吃。

达杨原味炖品——椰子炖竹丝鸡

地址：文明路160号-1铺(近文德路)

小小的街铺，从打开门营业到收铺这时间内，顾客源源不断。幸运的话等十来分钟就有位置，有些人干脆打包走或是将小车停在路边直接上车吃。蒸笼被叠得高高，最受欢迎的原只椰子炖竹丝鸡往往一出炉就卖光光，又要等下一轮。

我想喝汤又懒得自己动手“，就会去他家。”原汁原味“的老火炖汤，”味道正、价钱平“，”尤其中意“用”原只椰子“煲的汤，有”清甜“的椰子打底，味道自然”加分“不少，主料选择竹丝鸡或者鹌鹑，口感”浓郁“还”不油腻“，”越食越想食“。环境就真系”麻麻“啦，”两个铺面加埋都无10平方“，人又”多“，如果”唔想等位“，可以”打包返屋企慢慢叹“。

风味馆——牛三星

地址：越秀区越秀南路161号

大概20几年越秀区越秀南路161号越秀南上的一家颇有历史的老店。门面不算起眼，很容易就错过了。大学的写毕业论文时候，因为常到附近的中山图书馆查资料，所以这里就成了那个时候的常客。

牛三星汤几乎都是必点的，另外牛腩粉和牛杂粉也相当好吃。酸辣萝卜是风味馆牛三星的点睛之作，汤底不错。第一次去吃的时候，有种惊艳的感觉。一下就喜欢上它的味道了。

万兴小食——煲仔饭

地址：越秀区万福路289号(近文德路)

十几年前就开始帮衬，典型的广州老店，地方小而且环境很一般，但是讲究环境和服务的就不要去了——说起来，广州很多真正好吃的小店都是差不多的。他家的煲仔饭是主打，真的很好吃，尤其是饭焦，配料也很足。至于汤，也很好喝，有一种家常的味道。上菜时间也有点久——煲仔饭都是这样的，毕竟是下了单才开始做，所以算一下自己平时做饭的时间就知道了。

热气腾腾的煲仔饭尤其适合冬天和乍暖还寒的春天去吃，一口热汤，然后再来一口还冒着烟的吸饱配料汁液的米饭+配料入口，身上的寒气一下子就被驱散到九霄云外……那感觉，一个字：正!两个字：幸福!

欧成记——上汤鲜虾云吞面

据记载，欧成记面店创于1940年，原址在广州市中华中路(现解放中路)。1946年在广州第十甫路127号增设面食部，经营上汤鲜虾云吞面、伊面和水饺等小食品种。其制作的面皮薄、爽脆、柔韧而不粘牙，有鸡蛋香味和面香味，馅鲜甜爽滑，其中上汤鲜虾云吞面和水饺面尤其出名。

上汤鲜虾云吞面云吞和云吞面，是广州最普遍而又富有风味的地方小吃。上汤鲜虾云吞面在1983年的广州第二届名菜美点评比展览中，还被评为广州名牌小食。

据一些老行尊说：广州的云吞面是从外省的“混钝”演化而来。欧成记的上汤鲜虾云吞面汤鲜、面爽、云吞靓———汤使用的是虾子、大地鱼和猪细骨等原料熬制，汤味鲜而清香;面条是全用鲜蛋巧制成银丝细面，吃起来有弹牙之感;云吞采用鲜猪肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋等原料拌制，用很薄的皮包起来，煮熟后呈肉色，鲜爽而味香，故有“玻璃云吞”之称。

上汤鲜虾水饺面是三百多年前广州中山四路的一间叫“福来居”面馆首创的。它取北方水饺和南方云吞两者之长，溶于一体，具有浓厚的南方风味，久盛不衰。欧成记的上汤鲜虾水饺皮薄、肉丰满，吃时配以面条，鲜美爽滑，十分可口。

荣华酒楼——麻香酥

位于龙津东路708号至712号的荣华酒楼，是广州市现存少数的百岁老茶楼之一，原名荣华楼，创业于光绪二年(1876)，曾改名“向阳茶楼”，1994年1月23日，荣华茶楼重新开业，并更名为荣华酒楼。

荣华麻香酥是百年老字号荣华酒楼的特色名小食。是用面粉、猪油、白芝麻等主料制成，制作讲究，用料精良，品种特点是甘香酥脆，美味可口，过齿留香。可与广东著名的杏仁饼、盲公饼相媲美。有位茶客曾赠一对联：“荣誉麻香颐陆羽，华筵珍味醉刘伶。”

荣华麻香酥是粗料精制的品种，有甘香酥化的特点，1983年创新后即在广州名菜美点展览评比中获“名小食”称号，当时最多日销达一万件;在1988年广州名菜美点评比中获美食精品称号;在1997年广州美食节活动期间更日销60000多件;同年在杭州市举办全国首届“中华名小食”认定活动的开幕会上被指定为接待食品之一，并荣获全国首届“中华名小食”称号，是深受食客喜爱的名牌小食。